魚を食べると頭がよくなるといわれるのは、魚にはDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)といった成分が多く含まれているからです。 それらが多く含まれるお料理を中心に、かんたんで美味しいお料理のレシピを紹介していきます。