栄養価（1人前あたり）

材料(2人前あたり)

作り方

ポイント・ミニコラム

• オクラなどの夏野菜は、体を冷やす食品とされており、火照りや熱を取るのに良いとされています。ただし、夏場は、冷たい飲み物や食べ物を摂ったり、冷房の効いた環境に居たりすることで、体を冷やしてしまうとされています。今回のレシピは旬の食材を取りつつも、スープにすることで、体を温める効果が期待できます。

作成：認定NPO法人 健康ラボステーション 管理栄養士 大原 奈緒 神戸女子大学卒業後、2019年 4 月に認定 NPO 法人健康ラボステーションへ入社。管理栄養士・フードスペシャリストの資格を所持。現在、介護食アドバイザーの資格取得のため、勉強中。 FacebookやInstagramなどのSNSを中心にレシピや健康コラムの情報を発信。食育、災害食・介護食についても今後情報を発信していきたいと検討中。