餅の肉巻き(主菜)
2024年1月7日
栄養価（1人前あたり）
| エネルギー | 478kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.6g |
| 脂質 | 23.5g |
| 炭水化物 | 41.2g |
| 塩分 | 0.8g |
材料(2人前あたり)
| 豚ロース肉 | 12枚(240g) |
|---|---|
| 切り餅 | 3個(150g) |
| 青じそ | 6枚(3g) |
| ☆濃口しょうゆ | 大さじ1/2(9g) |
| ☆みりん | 小さじ1(6g) |
| ☆砂糖 | 小さじ1/2(1.5g) |
作り方
- 切り餅は棒状に4等分にし、青じそは縦半分に切る。
- 豚ロースに青じそ、切り餅を置いて巻く。
- フライパンに②を入れて火が通ったら、☆を入れる。
ポイント・ミニコラム
- お正月に残った餅をアレンジできるレシピです。
- 甘めの味付けで病みつきになる一品ですが、カロリーが高いため、食べ過ぎには注意してください。
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作成：認定NPO法人 健康ラボステーション 管理栄養士 大原 奈緒
神戸女子大学卒業後、2019年 4 月に認定 NPO 法人健康ラボステーションへ入社。
管理栄養士・フードスペシャリスト・介護食アドバイザーの資格を所持。
FacebookやInstagramなどのSNSを中心にレシピや健康コラムの情報を発信。食育、災害食・介護食についても今後情報を発信していきたいと検討中。
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