栄養価（1人前あたり）

材料(2人前あたり)

作り方

ポイント・ミニコラム

• 梅干しの酸味は、唾液の分泌を促し、口内を潤す働きがあります。
  また、梅干しには、植物性の乳酸菌が含まれており、善玉菌のエサとなり善玉菌を増やすとされています。胃酸に強く、生きたまま腸まで届くため、より優れた整腸作用が期待されています。
• 梅干しには塩分が多く含まれているため、1日1個までにしましょう。

作成：認定NPO法人 健康ラボステーション 管理栄養士 大原 奈緒 神戸女子大学卒業後、2019年 4 月に認定 NPO 法人健康ラボステーションへ入社。管理栄養士・フードスペシャリストの資格を所持。現在、介護食アドバイザーの資格取得のため、勉強中。 FacebookやInstagramなどのSNSを中心にレシピや健康コラムの情報を発信。食育、災害食・介護食についても今後情報を発信していきたいと検討中。