きのこの粉チーズ焼き(おつまみ)
2022年10月2日
栄養価（1人前あたり）
| エネルギー | 80kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.4g |
| 脂質 | 4.2g |
| 炭水化物 | 6.6g |
| 塩分 | 0.6g |
材料(2人前あたり)
| しめじ | 1/2パック(50g) |
|---|---|
| エリンギ | 2本(90g) |
| えのき | 1/2束(60g) |
| オリーブ油 | 小さじ1(4g) |
| 酒 | 小さじ2(10g) |
| ☆粉チーズ | 大さじ2(12g) |
| ☆こしょう | 少々 |
| ☆塩 | 少々 |
作り方
- しめじは小房に分け、エリンギは薄切りにし、えのきは横半分に切る。
- フライパンでオリーブ油を熱し、①を中火で1分炒める。
- ②に酒を入れ、さらに1分炒めて火を止める。
- ☆を加えて全体になじませる。
ポイント・ミニコラム
- きのこは食物繊維を豊富に含んでおり、満腹感を得やすく食べ過ぎを予防できます。
- おつまみは揚げ物などのカロリーが高いものが多いですが、このレシピはヘルシーです。
- 粉チーズの塩気や風味がありますので、塩を控えていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
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作成：認定NPO法人 健康ラボステーション 管理栄養士 大原 奈緒
神戸女子大学卒業後、2019年 4 月に認定 NPO 法人健康ラボステーションへ入社。管理栄養士・フードスペシャリストの資格を所持。現在、介護食アドバイザーの資格取得のため、勉強中。 |
