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豆腐のみそチーズ乗せ(おつまみ)

2022年11月13日

栄養価(1人前あたり)

エネルギー 76kcal
たんぱく質 6.4g
脂質 5.1g
炭水化物 2.3g
塩分 0.6g

材料(2人前あたり)

絹ごし豆腐 1丁(150g)
みそ 小さじ1(6g)
青じそ 2枚(1g)
スライスチーズ 1枚(18g)

作り方

  1. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で3分加熱し水切りをする。
    水切りができたら、4等分に切る。

  2. 青じそは半分に、スライスチーズは4等分に切る。
  3. 木綿豆腐にみそを塗り、上に青じそ・スライスチーズを乗せる。
  4. オーブントースターで3分焼く。

ポイント・ミニコラム

  • 豆腐には筋肉の材料になる良質なたんぱく質が含まれています。
    お肉は脂で胃もたれを起こしてしまい、あまり食欲が進まないという方が居られますが、豆腐はヘルシーで食べやすいため、食欲がない時は料理に取り入れてみましょう。
  • 豆腐は消化・吸収が良いため、胃腸が弱い方や高齢者の方にもおすすめの食材です。
作成:認定NPO法人 健康ラボステーション 管理栄養士 大原 奈緒

神戸女子大学卒業後、2019年 4 月に認定 NPO 法人健康ラボステーションへ入社。管理栄養士・フードスペシャリストの資格を所持。現在、介護食アドバイザーの資格取得のため、勉強中。
FacebookやInstagramなどのSNSを中心にレシピや健康コラムの情報を発信。食育、災害食・介護食についても今後情報を発信していきたいと検討中。

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