じゃがいものカレークリームチーズ和え (副菜)
2022年3月13日
栄養価（1人前あたり）
| エネルギー | 104kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.3g |
| 脂質 | 3.2g |
| 炭水化物 | 21.3g |
| 塩分 | 0.5g |
材料(2人前あたり)
| じゃがいも | 2個(200g) |
|---|---|
| いんげん | 3本(30g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| ☆クリームチーズ | 1個(18g) |
| ☆めんつゆ(ストレート) | 小さじ1(6g) |
| ☆カレー粉 | 小さじ1(2g) |
| ☆塩 | 少々(0.6g) |
作り方
- じゃがいもは1口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
いんげんは筋を取り、両端を切る。
- じゃがいもと玉ねぎを耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。
- いんげんを耐熱皿に入れて塩(分量外)を振り、ラップをかけて電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
- ③を冷水に入れて冷やし、約3cm幅に切る。
- ☆とじゃがいも、玉ねぎ、いんげんを混ぜ合わせる。
ポイント・ミニコラム
- 香辛料が苦手な方はカレー粉の代わりに青のりや海苔をいれても
美味しくいただける一品です。 - 電子レンジ加熱の簡単レシピです。時間が無い時の一品や、お弁当のおかずにおすすめです。
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作成：認定NPO法人 健康ラボステーション 管理栄養士 大原 奈緒
神戸女子大学卒業後、2019年 4 月に認定 NPO 法人健康ラボステーションへ入社。管理栄養士・フードスペシャリストの資格を所持。現在、介護食アドバイザーの資格取得のため、勉強中。 |
