栄養価（1人前あたり）

材料(2人前あたり)

作り方

ポイント・ミニコラム

• もやしには辛味成分であるアリルイソチオシアネートが含まれます。
  アリルイソチオシアネートは、がんの予防や血栓を予防するのに効果的とされています。
• 約5分で作れるお手軽レシピで、おつまみやごはんのおかずにぴったりです。白ごまの代わりに七味やすりおろしたにんにくなどを使ってアレンジすることもできます。

作成：認定NPO法人 健康ラボステーション 管理栄養士 大原 奈緒 神戸女子大学卒業後、2019年 4 月に認定 NPO 法人健康ラボステーションへ入社。管理栄養士・フードスペシャリストの資格を所持。現在、介護食アドバイザーの資格取得のため、勉強中。 FacebookやInstagramなどのSNSを中心にレシピや健康コラムの情報を発信。食育、災害食・介護食についても今後情報を発信していきたいと検討中。