栄養価（1人前あたり）

材料(2人前あたり)

作り方

ポイント・ミニコラム

• かぼちゃにはビタミンEが豊富に含まれています。
  ビタミンEは、強い抗酸化作用があり、脂質の酸化を防ぐ働きがあります。
  また、動脈硬化や血栓の予防をする働きがあるため、動脈硬化が要因の、脳血管性認知症の予防効果が期待できます。
• 砂糖不使用で、レーズンとかぼちゃ本来の甘みを活かしたおやつです。
• 牛乳、乳製品の摂取量が多い人は、少ない人に比べて、認知機能の低下リスクが低くなると言われています。

作成：認定NPO法人 健康ラボステーション 管理栄養士 大原 奈緒 神戸女子大学卒業後、2019年 4 月に認定 NPO 法人健康ラボステーションへ入社。管理栄養士・フードスペシャリストの資格を所持。現在、介護食アドバイザーの資格取得のため、勉強中。 FacebookやInstagramなどのSNSを中心にレシピや健康コラムの情報を発信。食育、災害食・介護食についても今後情報を発信していきたいと検討中。